খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার বলেছেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে জনসচেতনতা বৃদ্ধি ও আইন প্রয়োগের ওপর গুরুত্ব দিতে হবে। তিনি এই কথা বলেছেন আজ মঙ্গলবার (৩১ ডিসেম্বর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের মিনি ল্যাব উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে।

আরও পড়ুন

নিরাপদ সড়ক প্রকল্পে ধীরগতি, অর্থ সরিয়ে নিচ্ছে বিশ্বব্যাংক

খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম বলেন, "খাদ্যের জন্য যেন কারো স্বাস্থ্যগত সমস্যা না হয় এবং সবাই যেন নিরাপদ খাদ্য পায়, এই লক্ষ্যেই আমরা এই ল্যবরেটরি ব্যবহারের মাধ্যমে নজর আরও বাড়াতে পারবো।"

এ মিনি ল্যাবের মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে নিরাপত্তা পরীক্ষা করা যাবে। এতে শুঁটকি মাছ, শাকসবজি ও ফলে বালাইনাশকের উপস্থিতি, পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাসিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি, খাদ্যদ্রব্যে হেভি মেটাল বা ভারী ধাতু, খাদ্যে কৃত্রিম রঙ, পানিতে মিনারেল, দুধে অ্যান্টিবায়োটিক রেসিডিউ, মধুতে টক্সিক, খাদ্যপণ্যে ভেজাল শনাক্তকরণ, শিশু খাদ্যে ল্যাকটোজেন, খাদ্যে সালমোনেলা ও কলিফর্মসহ অন্যান্য ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি পরীক্ষা করা সম্ভব হবে।

এছাড়া, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আট বিভাগে মোবাইল ল্যাব রয়েছে। এর মাধ্যমে তৎক্ষণাৎ খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ ও পরীক্ষা করা সম্ভব।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়ার সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্যসচিব মো. মাসুদুল হাসান।